Auch gegenüber dem Vorjahr nahm die Herstellung zu: 2024 waren es rund 237 000 Tonnen, 2025 somit 1,6 Prozent mehr. Der Produktionswert wuchs im selben Zeitraum stärker. Er erhöhte sich von rund 1,85 Milliarden Euro auf gut 2,08 Milliarden Euro, ein Plus von 12,6 Prozent. Im Vergleich zu 2019, als Produkte im Wert von rund 877 Millionen Euro hergestellt wurden, stieg der Wert um 137,6 Prozent und hat sich damit mehr als verdoppelt.
Mehr Unternehmen stellten die Produkte her: Ihre Zahl lag 2025 bei 72 und damit so hoch wie nie seit Beginn der gesonderten Erfassung. 2024 waren es 64 Unternehmen, 2019 insgesamt 52. Die Produktionsmenge stieg seit 2019 von 162 000 Tonnen auf rund 241 000 Tonnen. Menge und Produktionswert entwickelten sich also im Vergleich zu 2019 unterschiedlich stark.
Die Statistik umfasst verschiedene Erzeugnisse, darunter Calcium- und Magnesium-Brausetabletten, Johanniskrautdragees, eiweißhaltige Trinknahrung sowie Kieselerde- und Zink-Hefe-Kapseln. Nahrungsergänzungsmittel werden in der Produktionsstatistik seit 2019 gesondert erfasst. Die ausgewiesenen Zahlen beziehen sich auf Betriebe von Unternehmen des Produzierenden Gewerbes mit mindestens 20 Beschäftigten.
Der Produktionswert bezeichnet den Verkaufswert der zum Absatz bestimmten Ware ab Werk. Darin sind Verpackungskosten enthalten, auch wenn sie separat berechnet werden. Umsatz- und Verbrauchssteuer sowie gesondert berechnete Frachtkosten und Rabatte zählen dagegen nicht dazu. Die Angaben bilden damit die Produktion und ihren Verkaufswert nach dieser statistischen Abgrenzung ab, nicht den gesamten Umsatz im Handel mit Nahrungsergänzungsmitteln.